Składniki:
0,5 litra piwa Amber Naturalny
0,5 szklanki mleka
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
1 jajko
2 łyżki wody
Szczypta cynamonu

Sposób przygotowania:
Zagotować mleko z cukrem i cynamonem. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w wodzie i wlać do gorącego mleka. Wymieszać, następnie dodać piwo Amber Naturalny. Podgrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Odstawić z ognia i dodać rozmieszane żółtko, wymieszać. Białko ubić na sztywną pianę, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Łyżeczką układać małe porcje ubitej piany na gorącej zupie, przykryć i pozostawić na kilka minut, aby pianki się ścieły.