Składniki:
0,5 szklanki białego wytrawnego wina
0,5 szklanki piwa Amber Naturalny
50 gram twarożku
5 żółtek
1 kostka masła
Sok cytrynowy, sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Przygotować dwa naczynia – jedno mniejsze i drugie większe. W mniejszym piwo z winem wymieszać i zagotować. Po ostudzeniu dodać żółtka i zamieszać, następnie wstawić do większego naczynia z wodą i podgrzewać bez przerwy ubijając trzepaczką, do czasu zgęstnienia. Zdjąć naczynie z ognia i dodawać po kawałku masło, nadal ciągle ubijając. Na koniec dodać twarożek. Ubijać do uzyskania jednolitej masy. Doprawić sokiem cytrynowym, solą i pieprzem.