Przepisy
Zupa chlebowa z Koźlakiem
Składniki:
– 0,5 l Koźlaka
– 0,75 l bulionu drobiowego
– 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
– 4 kromki ciemnego pieczywa
– 2 łyżki cukru
– 0,5 cytryny
– odrobina startej gałki muszkatołowej i mielonego cynamonu
Bulion zagotować z dodatkiem skórki otartej z połówki cytryny, cukru i przypraw korzennych. Wlać piwo, ogrzewać na słabym ogniu przez 10-15 minut. Do wazy włożyć wysuszone lub lekko podrumienione kromki chleba. Zalać zupą. Śmietanę podawać oddzielnie.